Bika

Bicara soal Kuliner Impian...nah ini dia salah satu kuliner impian saya. Tak hanya saat jauh dari kampung halaman tapi juga karena mengenang nostalgia bersama nenek.
Dulu, nenek saya adalah seorang kepala sekolah rakyat di zaman kolonial Belanda. Beliau setia dengan profesinya bahkan hingga Indonesia mereka. Karena itu nenek, mendapat tunjangan hidup berupa uang pensiun di hari tuanya.
Nah, setiap kali pulang ambil uang pensiun ke KBN(kalau saya tak salah ingat) nama tempat pengambilan uang pensiun itu, nenek akan mengajak saya yang waktu itu masih balita mampir dulu ke Pasa Ateh. membeli martabak dan bika si mariana. Nggak tau juga kenapa namanya bika si mariana. Entah apa karena yang jual bernama Mariana atau ada sebab lainnya. Hanya saja saat menikmati bika ini di rumah, nenek akan bersyair sbb:

"Bika si Mariana
 Indak dibali takana-kana..."

Artinya :
Bika si Mariana
Kalau nggak dibeli bakal keingetan terus

Sekarang sih saya suka nyengir sendiri kalau ingat hal ini. Praduga saya, nenek bersyair demikian untuk menutupi fakta bahwa beliau memang sengaja membeli bika karena emang pengen tapi malu ngaku. Hehehe :D
Sebab, nenek bukan hanya belanja satu dua jenis makanan tiap kali abis ambil uang pensiun. Saya hafal tempat jualan makanan mana saja yang disinggahi nenek setiap bulan. Dan betapa beruntungnya saya karena selalu diajak. Hehe :D

Nah, kembali ke  si bika. Hmmm.. bika ini terbuat dari tepung beras, santan, gula putih dan juga ada parutan kelapa. Tapi cara bikin adonan persisnya saya belum tau. Yang saya tau bika ini dibakar bukan di oven. Tapi beda juga dengan bika si mariana bahannya. sayang saya belum ada fotonya.
Nanti deh saya infoin lagi ...

Lapek Bugih

Saya tau nama penganan ini Lapek Bugih dari Nenek. Tapi saya tak tau kenapa dinamai Lapek Bugih. Kalau lapek dalam bahasa Indonesianya berarti Lepat. Kalau Bugih dalam bahasa Indonesia berarti Bugis. Tapi bahasa Minangnya ya Lapek Bugih.

Lapek Bugih ini berbahan dasar ketan hitam dan kelapa parut yang

Sardencis, Sarden di Dalam Kaleng

Sarden dikenal sebagai ikan yang paling sering dikemas di dalam kaleng. Ikan sarden dalam kaleng ini bisa menjadi solusi praktis bagi para traveler, mereka yang lagi camping, anak kos, atau bahkan ibu rumah tangga. Saya salah satunya, hehe :D

Cuma seingat saya dulu, nenek saya menyebutnya sardencis. Saya juga nggak sempat nanya kenapa nenek menyebutnya demikian.

Nenek kalau

Pensi dari Danau Maninjau

"Wow, pensi!"

Sepasang mata Farah berbinar lebar melihat sepiring pensi di hadapannya. Meninggalkan kampung halaman sejak usia tujuh tahun ternyata tak membuat dia lupa dengan kuliner favoritnya ini. Sudah sepuluh tahun lamanya tak terasa kami sudah merantau di ibukota.

Pensi Danau Maninjau

Lamang Tapai

Lamang tapai adalah makanan khas dari Minangkabau.

Menurut sejarahnya, Minangkabau dulu merupakan sebuah kerajaan besar di wilayah Sumatera. Daerah kekuasaannya sampai ke wilayah semenanjung Malaka.

Di zaman sekarang suku

Karupuak Kuah yang Kriuk Krenyes

Nah, ini nih jajanan saya sewaktu masih SD dulu. Mungkin sekarang juga masih menjadi salah satu jajanan anak-anak di Bukittinggi. Tapi karena sudah belasan tahun berada di belahan bumi lain, saya juga jadi kurang update tentang ini. 

Nah, karena sudah lama pake banget tidak pulkam, makanya Karupuak Kuah masuk ke dalam list Kuliner Impian saya.

Beruntunglah saya. Dalam acara Pulang Kampuang di

Karupuak Kuah yang Kriuk Krenyes

Nah, ini nih jajanan saya sewaktu masih SD dulu. Mungkin sekarang juga masih mendasi salah satu jajanan anak-anak di Bukittinggi. Tapi karena sudah belasan tahun berada di belahan bumi lain, saya juga jadi kurang update tentang ini. 

Nah, karena suma lama pake banget tidak pulkam, makanya Karupuak Kuah masuk ke dalam list Kuliner Impian saya.

Beruntunglah saya. Dalam acara Pulang Kampuang di